生活應用

有味鈣離子：廚房應用篇

有味鈣離子能調整食物的酸鹼，並增加食物礦物質與營養：

l 麵食類：製作饅頭、包子、麵條、蛋糕麵包、甜點餅乾等，在麵粉中加入3/1000的鈣離子粉攪拌，麵粉更Q彈，烹者易熟不糊，隔夜依舊不會酸臭腐壞，為高鈣營養食品。

l 飯、粥：白米先洗淨，以適量淡鈣離子水(一顆400毫克兌1500~2000cc水)浸泡30分鐘，熬粥或放入電鍋煮飯，可口香Q。若是舊米依然香噴噴，可口柔軟。

l 水煮蛋：以淡鈣離子水放入雞蛋，再起中火加熱，滾後以小火再煮5分鐘，撈起後以冷水浸泡，蛋殼易剝不會爆裂。

l 醃漬：蔬菜切後，浸入淡鈣離子水中，加入少量鹽，蔬菜不帶酸澀味，色澤鮮豔、防腐保鮮。同上方法，雞鴨魚肉撒上鹽醃製，色澤鮮艷且不會酸；食材如香菇、蝦米、紅豆、綠豆等，烹調前浸鈣離子水，可縮短時間且養份不流失。

l 湯頭：可以淡鈣離子水烹調湯頭，煮出好味道，無論清湯、味噌湯、西餐湯、各式湯頭，能完全溶出食材最佳風味，降低污染酸毒疑慮。

l 火鍋：外出用餐，在火鍋、湯頭加入1顆鈣離子粉，可降低食物添加物等污染疑慮，並增加風味。

l 料理：去除食物、料理的酸澀成份，並充份引出食材天然的甘甜美味。處理過的食物由於鈣離子傳熱快，易使食物平均熟透。

l 熬煮中藥：可引出藥材本質，並增加礦物質含量，幫助健康。

有味鈣離子：生活應用篇

l 提神：熬夜、加班、四健會，次日上班時，喝下1顆鈣離子水可使精神旺盛。

l 解渴：喝一般的水或運動飲料都比不上喝鈣離子水來的舒暢，不脹肚，夏天尤其解渴。

l 抽煙：喝鈣離子水可舒緩抽完菸之口乾舌燥的感覺，並可促進新陳代謝。

l 刷牙：含一口鈣離子水，再用牙刷，約半杯鈣離子水就可將牙齒刷完畢，中和口中酸性。牙刷也可浸泡在鈣離子水中約20分鐘做定期保養。

l 飲酒：應酬時可邊喝酒邊喝鈣離子水，增加上廁所次數，促進新陳代謝，減輕疲勞感，有益健康。

l 泡茶：以600cc兌半顆有味的淡鈣離子水加入5克左右茶葉，放置1~2小時後即成冷泡茶。另外，煮一壺熟普洱茶時加入1顆有味鈣離子可增加風味，並降解普洱茶或許會有的倉儲不良物質與味道。

外用鈣離子粉：家庭應用篇

l 食材洗潔：清洗五穀雜糧、蔬果、雞鴨魚肉等所有食材，都可以用鈣離子水清洗、浸泡10~20分鐘，降解食材裡面可能的酸性化學物質殘留。

l 泡腳養生：一盆水加入1公克外用鈣離子粉，促進新陳代謝。泡澡則用5~10公克，視水量而定。洗頭時也可以用淡鈣離子水按摩頭皮，中和騎車時的酸雨或廢氣傷害。

l 環境清潔：稀釋外用鈣離子水(1000cc對1公克)可用來清潔廚房衛浴，抑制異味；或是擦洗碗盤、桌椅家具、抹地板等。

l 花朵植物：花瓶裡加一小瓢外用鈣離子粉，礦物質與微量元素可促進花朵盛開，增加生長與花期時間。

l 寵物：外用鈣離子粉以1:1000比例調製鈣離子水，可增加皮膚光澤，減少皮膚狀況似(飲水或飼料中亦可添加有味或無味鈣離子)。

l 除油：衣物上滴到油性物質，灑上外用鈣離子粉，加點水擦一下，可以吸收油脂。

外用鈣離子粉：園藝應用篇

鈣離子是花草園整不可缺的肥料，花開艷麗持久(洗滌外用鈣離子)

一、花草盆栽等園藝的使用：

(一) 方法：

1. 以400mg的鈣離子兌4000cc的清水來澆花草樹木。

2. 以上項的鈣離子水裝入有噴嘴的瓶中，噴灑花、葉、果實。

3. 以3%鈣離子比例和栽培土混合，或薄薄的鋪在花盆土上。

(二) 成果：

1. 葉子更翠綠，花瓣更艷麗：缺鈣新葉及新根無法生長，新葉扭曲葉尖白化，繼之變褐色而枯死。

2. 果實碩累、肉質甘甜：缺鈣時果實的尖端軟化，切開果實，沿種子部分果肉軟化、褐變，無法食用。

3. 花朵維持時間更久，更鮮美挺直：鈣離子水賦予生機力，種子浸泡提升發芽量，國蘭類增加出線機會，光澤油亮。

4. 盆栽花草生長快速，更加茁壯。

(三) 育種：將種子浸於鈣離子水24小時，能促進發芽率。播種後灑鈣離子水，成長更加良好。

二、改善酸化、不良土質的良方：

(一) 改善土質酸化：台灣土壤偏向酸性，pH值多在4.0至5.0間，這種酸性土質不利於多數作物成長，所以鹼性肥料(如鈣肥)更形重要。

(二) 改善土質軟化：將鈣離子與土壤拌合後，藉由化學反應過程中的吸水、放熱膨脹，膠結及離子交換等作用，以達改良土壤性質之目的。